STEP1、准备两个西葫芦,一把茴香,一把葱叶,两瓣大蒜(或以上,黑胡椒粉,面粉。
STEP2、西葫芦削皮待用
STEP3、西葫芦擦丝后,加一勺盐。目的杀水。
STEP4、茴香切碎。
STEP5、葱叶切碎。
STEP6、往碎茴香和碎葱叶里加蒜末。(一个西葫芦一瓣大蒜即可,爱吃的可多加。)
STEP7、加入两枚鸡蛋搅拌。(一个西葫芦放一个鸡蛋)
STEP8、将杀出的水倒出。
STEP9、把鸡蛋菜叶蒜末和西葫芦一起混合搅拌。
STEP10、多次少量添加面粉并搅拌。
STEP11、平底锅倒少量油,将油烧热后转最小火,放入锅内煎正反面。
STEP12、途中盖锅盖闷3到5分钟。
STEP13、可用厨房纸吸取表面的油。
STEP14、做好了,外焦里嫩的口感。.