 干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜的做法

干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜的做法

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干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜的小提示

1、五花肉煽炒出油才能使菜花更香，菜已焯烫过，不需要过长时间炒制，猛火快炒略带焦香是此菜的特点。2、调料起锅前最后放，以免炒出过多的菜汤

干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜的配料

散菜花（1颗）
五花肉（100-150克）
姜（2片）
蒜（4瓣）
红尖椒（1个）
干红辣椒（3个）
生抽（1汤匙）
老抽（1/2茶匙）
盐（1/2茶匙）
白糖（1/2茶匙）
油（1汤匙）

干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜的步骤

STEP1、菜花削成小朵，五花肉切粗丝，红尖椒切粗丝，姜切丝，蒜切碎，干红辣椒切段备用。

干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜

STEP2、锅烧开水，加入几滴油和1/4茶匙盐（配料表外）煮开，加入菜花焯烫1分钟捞出过凉水，沥干水份备用。

干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜

STEP3、锅热油，加入五花肉，小火煽炒至五花肉变色出油，将肉移至锅边，利用锅里的油加入姜，蒜，干辣椒炒香，

干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜

STEP4、加入菜花，红尖椒大火爆炒

干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜

STEP5、爆炒的同时调入生抽，老抽，盐，白糖，翻匀起锅。

干锅菜花——秋冬便宜实惠好吃当家菜

温馨提示：

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