泡酸萝卜的做法
泡酸萝卜的做法
泡酸萝卜的配料
- 小红萝卜 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 食盐 （适量）
- 白开水 （适量）
- 小米辣 （1-2个）
- 姜片 （2-3片）
- 白醋 （适量）
泡酸萝卜的步骤
STEP1、菜市场买的小红萝卜头用刷子洗干净，再撒上食盐腌制一下水份！
STEP2、备好、食盐，食盐，这样子才不会很咸
STEP3、倒入容器三分之一的适量白开水，等待冰糖食盐充分融化，现在你可以尝一下甜咸度，根据自己口味再加减冰糖和食盐，然后放凉备用……
STEP4、切好小米辣、姜片
STEP5、放凉水之后，放入腌制好的小萝卜头、小米辣、姜片，倒入适量白醋，不用倒很多，不然腌制出来的萝卜会很酸
STEP6、盖上瓶盖摇晃几下，然后就等待
STEP7、第二天的颜色就发生改变了……
STEP8、这是第三、四天，一直到第五天也就充分腌制好了……这样子比较入味，如果是萝卜条、萝卜片会很快，一两天也就可以吃了……这个是成个的所以腌制时间久一点……
STEP9、汤汁颜色成粉红色，很好看
STEP10、腌制恰当很好吃哦……
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