超软奶油奶酪排包~厨师机版的做法

STEP1、所有材料加入到厨师机。

STEP2、拉近。

STEP3、凯伍德厨师机1一2档位揉15一18分钟。

STEP4、室温(28度)基础发酵。

STEP5、至两倍大。

STEP6、移出面盘排气。(注意手法，勿生拉硬拽)

STEP7、分割12份，份125克，揉圆静置10一15分钟。

STEP8、取一个面团撖开，l/3处撒上麻心。

STEP9、翻卷一边略压紧包住麻心馅，防止烤的过程中麻心溢出。

STEP10、然后卷起。

STEP11、成形，中间略粗。

STEP12、这是肉松馅，加沙拉酱和小葱味更佳。方法同上。也可以什么都不加，直接卷起。

STEP13、整形好放入烤盘，正好一烤盘满。

STEP14、送入烤箱二次发酵，33度50分钟，底盘放一碗热水，度。

STEP15、发至白胖子，刷牛奶撒芝麻和杏仁片装饰。

STEP16、烤箱180度烤15分钟上色后盖上锡纸。

STEP17、再175度续烤15分钟，出炉。

STEP18、马上取出晾凉至手温装袋。

STEP19、这肤色，多看一眼吧。

STEP20、这组织，再看一眼。