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牛蛙麻辣锅的做法


牛蛙麻辣锅的做法


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牛蛙麻辣锅的配料

  • 牛蛙 （3只）
  • 料酒 （5勺）
  • 辣椒 （5-6个）
  • 姜 （半个）
  • 大蒜 （8瓣）
  • 大葱 （一根）
  • 香叶 （2片）
  • 花椒 （30粒）
  • 火锅底料 （1小块）
  • 洋葱 （1个）
  • 啤酒 （大半瓶）
  • 紫苏 （10片）
  • 八角 （1个）
  • 鸡精 （小半勺）

牛蛙麻辣锅的步骤

STEP1、牛蛙洗净血水，剁块。加入料酒、鸡精和生姜腌制30分钟

牛蛙麻辣锅

STEP2、杭椒切好

牛蛙麻辣锅

STEP3、生姜大葱切片

牛蛙麻辣锅

STEP4、牛蛙下锅炒至金黄（7分熟），然后捞出备用。

牛蛙麻辣锅

STEP5、香叶大蒜生姜八角干红辣椒炒香，再放入火锅底料翻炒3分钟。

牛蛙麻辣锅

STEP6、倒入牛蛙翻炒几下（2分钟）

牛蛙麻辣锅

STEP7、倒入啤酒炖5分钟

牛蛙麻辣锅

STEP8、洋葱切好垫在锅底，把牛蛙倒入炖锅，中火炖

牛蛙麻辣锅

STEP9、最后放上切好的辣椒和大葱

牛蛙麻辣锅

STEP10、最后放紫苏。（炖20分钟就ok了）

牛蛙麻辣锅

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