STEP1、准备以上材料
STEP2、半个洋葱切块
STEP3、羊排洗干净
STEP4、用厨房纸擦干水。
STEP5、把洋葱用料理机打成细腻的糊状
STEP6、加入2个蛋白,盐、辣椒粉和孜然粉
STEP7、搅拌均匀
STEP8、取一只大的保鲜袋装入羊排,倒入酱料糊,把袋口扎紧用手来回轻揉捏,让酱料均匀的裹在羊排上,静置腌30分钟。
STEP9、烤盘上放上锡纸,取出腌好的羊排把肉多的那面朝上放,把袋子的酱料也再捋一捋抹在羊排上,包好锡纸。
STEP10、放入已经充分预热的烤箱
STEP11、烤箱中层180度烤2个小时。
STEP12、两小时候后取出打开锡纸翻面,同时把烤箱温度调高到250度,再放回烤箱
STEP13、刚翻过来的这面骨头多肉薄不宜长时间烤,不然糊了
STEP14、所以烤5分钟收一收就可以了。
STEP15、再次取出进行最后一次翻面,表面刷些油,这面肉厚些,烤15分钟,看表面变得有些焦黄就可出炉了
STEP16、趁热吃。
STEP18、包着锡纸先烤熟是必要的,最后开高火把表面收干,外焦里嫩是我喜欢的口感
STEP19、如果你喜欢表面也更嫩一些,那最后开高火时就少烤一会儿,前面两个小时已经烤熟了。
晚上来一碗麻辣大杂烩汤面吧。主料:,羊排一整块,调料:,盐,孜然粉,辣椒粉,蛋白,白洋葱
怎么做都好吃的土豆大家一起来吃哇主料:,羊排一整块,调料:,盐,孜然粉,辣椒粉,蛋白,白洋葱