 美容下酒菜—芹菜牛蹄筋的做法

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋的做法

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美容下酒菜—芹菜牛蹄筋的配料

牛筋（300克）
料酒（勺）
花椒（几粒）
酱油（1勺）
醋（1勺）
蒜（6瓣）
芹菜（2根）

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋的步骤

STEP1、牛蹄筋泡软放高压锅压烂

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋

STEP2、切蒜姜

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋

STEP3、热油放花椒粒

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋

STEP4、将花椒捞出放蒜姜

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋

STEP5、小火炒制变颜色，盛出

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋

STEP6、锅里加豆瓣酱，炒出香味，加切段的牛蹄筋翻炒

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋

STEP7、放芹菜段翻炒，加少许料酒，一勺醋，一勺酱油，少许盐。

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋

STEP8、加少许水，中火焖三分钟，出锅喽，香辣爽口哦。

美容下酒菜—芹菜牛蹄筋

温馨提示：

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前阵子张先生总是念叨着想吃虾仁跑蛋，于是我根据多年前在餐馆吃过的记忆做了一份，简单可口还下饭。（跑蛋应该是一整张的对吧？为毛很多菜谱的虾仁跑蛋是炒碎的，炒碎的那就是虾仁炒蛋了好嘛o(╯□╰)o..........牛蹄筋富含胶原蛋白，软烂后有些腻，做成微麻辣解腻，加入芹菜又增加了清香气，很好的美容下酒菜。

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