 抹茶恋人夹心饼干的做法

抹茶恋人夹心饼干的做法

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抹茶恋人夹心饼干的配料

黄油（115克）
糖粉（95克）
全蛋液（35克）
淡奶油（20克）
低筋面粉（105克）
抹茶粉（15克）
玉米淀粉（35克）
抹茶巧克力酱
白巧克力（65克）
黄油（20克）
抹茶粉（5克）

抹茶恋人夹心饼干的步骤

STEP1、面糊制作:糖粉全蛋液（室温）淡奶油搅打均匀

抹茶恋人夹心饼干

STEP2、加入粉类（过筛好的低粉、抹茶粉、玉米淀粉)拌匀

抹茶恋人夹心饼干

STEP3、加入融化的黄油，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟

抹茶恋人夹心饼干

STEP4、将面糊取出抹入方形瓦片模具，刮平，拿起模具

抹茶恋人夹心饼干

STEP5、烤箱180度预热，中下层烘烤7—8分钟，不要使表面上色，出炉后饼干是软的，此时不要移动，放在烤盘中自然冷却后，饼干会变硬

抹茶恋人夹心饼干

STEP6、制作抹茶巧克力酱:白巧克力隔水融化黄油、抹茶粉，拌匀，静置冷却

抹茶恋人夹心饼干

STEP7、将适量抹茶巧克力酱抹在薄饼上，再取一片盖上即可（也可以将馅料装入裱花袋，挤在饼干片上）

抹茶恋人夹心饼干

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