STEP1、面粉加糖、酵母一起拌匀,加水和10克食用油揉成面团,我一般都是用面包机揉面,发酵两倍大,这是发酵好的状态
STEP2、面皮擀开,擀成薄片,越薄越好,层次越多
STEP3、面皮上多抹点油,用面皮相互沾匀
STEP4、再撒上一层面粉,这是懒人版油酥简单又不失美味
STEP5、从一头卷起
STEP6、切成大小均匀的剂子,这个量我切了11个
STEP7、捏紧两头收口,盖上保鲜膜松弛一会,去做馅料
STEP8、大红肠我用了不到一根,切成片,再切成小丁
STEP9、大葱大概用了半根
STEP10、沙拉,两勺即可
STEP11、大红肠切成小丁,大葱切碎,再加两勺沙拉,一起拌匀,火腿沙拉馅就做好了,如果有时间,锅里加一点油,把切成丁的火腿炒一下更香,今天宝宝闹腾,这一步我就省略了!平时我都是炒一下的
STEP12、剂子按平,轻轻擀一下就好,不要太薄,擀的太薄会影响层次感,加入一勺馅料,像包包子一样包紧
STEP13、包好的饼轻轻擀成圆形,,放入铺了油纸的烤盘上,刷一层蛋液,在撒一点芝麻点缀,这个量我烤了两盘,剩下的在面板上发酵
STEP14、醒发30分钟左右,我放在了烤箱里,下层放一盆热水,样快,不能只看时间,要看状态,醒发,饼胚明显变胖
STEP15、烤箱上下200度预热35分钟,放在烤箱中下层,烤至14分钟,金黄色即可出炉外皮酥脆,内里软绵,浓浓的火腿沙拉味真的超级香,香酥可口来形容一点不为过,深得小朋友的喜欢
STEP16、也可以包入红糖馅,棒棒哒
STEP17、或者不用刷蛋液,在不粘锅里煎熟,这样更省时间
潍坊有名的青萝卜,可以生吃,可以凉拌,炒,炖,包饺子包子吃。中筋面粉,水,白糖,酵母,食用油,馅料:红肠,沙拉,大葱
淡淡的薄荷清香,夏日的早餐来一份这样的清新美味,开启一天的好心情。中筋面粉,水,白糖,酵母,食用油,馅料:红肠,沙拉,大葱