其他家常菜 蒜蓉青口贝的做法, 蒜蓉青口贝的家常做法
STEP1、准备好食材。
STEP2、青口贝放入冷水,加姜煮至开壳就捞起来,撕掉杂质,把贝肉清洗干净,洗一半的壳,肉摆放进去待用;
STEP3、葱切细段,小米辣和蒜头搓成蓉,加入酱油,米醋,砂糖混合即可;
STEP4、青口贝摆进蒸锅,浇上蒜蓉酱,开大火煮5分钟即可。
STEP5、青口贝肉质肥厚饱满、柔软而多汁。打开它的外壳,便可见或橙或白的贝肉在壳内颤抖。一口咬下去,舌头上的氨基酸感受体会立即被各种氨基酸包围,继而品尝到鲜到摇脑袋的愉悦感。
结合了老北京和天津的做法特点,步骤简单,味道鲜美,如果有新蒜搭配在一起,效果尤佳夏天就是青贝季节,清新爽感觉,给夏天燥热天气,带来清凉,并伴有美美食欲。青贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜。淡菜,都让我食指大动,今天是第一新鲜青,怕腥,青贝。
鸡,榛菇,粉条,葱,姜,花椒,大料,料酒,老抽,盐夏天就是青贝季节,清新爽感觉,给夏天燥热天气,带来清凉,并伴有美美食欲。青贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜。淡菜,都让我食指大动,今天是第一新鲜青,怕腥,青贝。