花式香肠包的做法
花式香肠包的做法
花式香肠包的小提示
方子也可以参考超软小餐包。这里是10份的量，可以减半做。有什么疑问的，可以king830317
花式香肠包的步骤
STEP1、蛋液牛奶总共210克，糖粉，高筋粉，酵母放入主锅，30秒速度36混合一下，然后3分钟揉面；加入盐和黄油，再揉面4分钟。把揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，放置密闭空间发酵2倍大。发酵好的面团分成10等份，盖保鲜膜15分钟
STEP2、拿一个面团，擀成与香肠一样宽的长方形
STEP3、下边擀薄点，从上往下包着香肠卷起来
STEP4、捏紧收口
STEP5、刮刀板两面都抹点油，切成10等份
STEP6、一个往左一个往右的间隔扭开
STEP7、左右对开扭
STEP8、搞定
STEP9、切成5等份或者6等份都可以
STEP10、扭成一朵花，中间空着，或者再放片香肠都可以
STEP11、也可以切成6等段
STEP12、摆成三角形
STEP13、放密闭空间发酵2倍大，刷蛋液，放入烤箱175度烤18分钟即可。
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