手抓饼蝴蝶酥的做法

STEP1、就是这个牌子哦！一定要原味的才可以。

STEP2、拿出三片室内回温软化。

STEP3、一定要软软的才可以。

STEP4、每一层中间撒白砂糖，最好是这种粗粒的，吃起来口感更好哦！

STEP5、三层摞好压实。

STEP6、用擀面杖擀薄，比原来大了一大圈。

STEP7、最上边写层再撒一层白砂糖，两边往中间卷起，卷的时候一定要紧实，烤出来才好看，不用担心粘在一起，会分层的哦！

STEP8、来个特写，中间的白砂糖颗粒看到了吗？

STEP9、卷到中间捏紧翻面。

STEP10、开始切成0.6cm的薄片。

STEP11、全部切完准备码在烤盘上。

STEP12、全部平放在烤盘，中间留点距离，烤的过程会膨胀一些。

STEP13、表面刷一层蛋液。

STEP14、全部刷完，不用太厚哦！

STEP15、表面再撒一层白砂糖粒，也可以一部分撒白芝麻。

STEP16、扔进烤箱，200度18-20分钟，根据各家烤箱的脾气做调整。

STEP17、出炉了，酥脆酥脆的，甜甜的，可以当下午茶点哦！

STEP18、层层酥脆香甜，保准你一次吃不够哦！想要卷大一点的也可以做四层，没有特别规定哦！每层之间撒白糖就可以了。