焦糖布丁|小白也不会失手的甜点哟的做法
焦糖布丁|小白也不会失手的甜点哟的做法
焦糖布丁|小白也不会失手的甜点哟的配料
- 牛奶 （250克）
- 白砂糖（牛奶用） （50克）
- 鸡蛋 （3个）
- 冰糖（焦糖用） （50克）
- 锡箔纸 （1）
- 水 （20克）
焦糖布丁|小白也不会失手的甜点哟的步骤
STEP1、白砂糖加牛奶倒入锅中，烧致冒小泡关火晾凉备用
STEP2、冰糖加少许水，放入锅中熬焦糖（千万别搅拌，小心成糖沙，熬到深褐色即可，不要太深，不然会有点苦喔
STEP3、焦糖熬好之后倒入碗里，晾凉备用。（我的碗比较小，就分装成三个碗啦）
STEP4、鸡蛋打散，将蛋液倒入第步晾凉的牛奶中，完全搅拌融合，过筛两遍！（过筛两遍）
STEP5、然后将过筛好的牛奶蛋液倒入焦糖碗中，七分满为佳，这样成品更好看。
STEP6、用锡箔纸把碗口封住，打开蒸烤箱160度，预热3分钟。
STEP7、将烤盘加入三分之二的热水，将焦糖碗放入预热好的蒸烤箱中，设置为烤模式160，35分钟。（分钟）
温馨提示：
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