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韩式酸甜萝卜泡菜的做法


韩式酸甜萝卜泡菜的做法


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韩式酸甜萝卜泡菜的配料

  • 萝卜 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 冰糖 (100克)
  • 清水(纯净水) (150克)
  • 白醋 (200克)

韩式酸甜萝卜泡菜的步骤

STEP1、萝卜去皮切块或切条,可以多去几层皮,方便入味。加入适量的盐,去涩味,抓匀,静置一旁

韩式酸甜萝卜泡菜

STEP2、加入冰糖100克,清水150克(最好用纯净水,自来水易坏,白醋200克,烧开后放凉

韩式酸甜萝卜泡菜

STEP3、将萝卜块盖上盖子用力晃动,使盐更加入味

韩式酸甜萝卜泡菜

STEP4、加入冰开水,盖过萝卜,过水去盐味

韩式酸甜萝卜泡菜

STEP5、萝卜捞出控水,放入准备好的器皿中,器皿要干净干燥

韩式酸甜萝卜泡菜

STEP6、倒入晾凉的糖醋水,腌过萝卜

韩式酸甜萝卜泡菜

STEP7、放入冰箱腌制一天一夜后可以食用

韩式酸甜萝卜泡菜


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