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腌甜脆萝卜的做法


腌甜脆萝卜的做法


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腌甜脆萝卜的配料

  • 萝卜 （4根）
  • 黑醋 （两瓶，1000ml应该）
  • 蒜 （七八头）
  • 泡椒 （一罐）
  • 姜 （五十片左右）
  • 香油 （半瓶）
  • 酱油 （100ml-200ml，不要太多）
  • 腌制盐 （约350g）
  • 白糖 （750g，用了一袋半）
  • 味精 （20-30g，没放太多）

腌甜脆萝卜的步骤

STEP1、萝卜切成片，薄厚无所谓，控制在0.5厘米以内吧，晒一天就行。蒜剥开每一瓣随便切几下

腌甜脆萝卜

STEP2、醋，盐，糖，酱油，放锅里，糖盐，水即可

STEP3、等上面材料放凉以后倒入腌制容器中，剩下的材料如，泡椒，蒜，姜，香油，味精直接倒进去即可。

腌甜脆萝卜

STEP4、最后全部均匀搅拌，放半天就能吃，我那一坛是四个萝卜的量，吃起来清脆爽口，很好吃。制作过程中没有拍照，泡椒用量的就是图上所示

STEP5、腌好就是这个样子，随吃随取

腌甜脆萝卜

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