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萝卜泡菜的做法


萝卜泡菜的做法


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萝卜泡菜的小提示

整个过程都要禁油腥,包括取食过程也要用没沾过油腥的筷子或勺(最好新筷)。小米辣和姜视个人喜好决定量的多少。

萝卜泡菜的配料

  • 萝卜 (1根)
  • 盐 (少许)
  • 温开水 (500克)
  • 小米辣 (1把)
  • 姜 (2—3块)
  • 玻璃罐 (1只)

萝卜泡菜的步骤

STEP1、将萝卜、小米辣、姜洗净,留有的萝卜叶也可一起不用丢弃(另加了点吃不完的白菜心

萝卜泡菜

STEP2、萝卜切块或切片均可,小米辣切段,姜切片,萝卜叶切段

萝卜泡菜

STEP3、装瓶,萝卜放一层后,加入少量小米辣和姜片(喜辣可多放小米辣,并压紧实后,用温开水冲少量盐后化成淡盐水倒入瓶中,直至水没过萝卜

萝卜泡菜

STEP4、盖上瓶盖后放置在厨房角落,等待3—4天后便可。

萝卜泡菜


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