其他家常菜 百香果酱的做法, 百香果酱的家常做法
STEP1、百香果(30个)洗净切开挖出果肉。注意盆里保持无水,本次做甜品不加一滴水哦!
STEP2、果肉分两次倒入榨汁机搅碎,液体过滤两次,滤出渣渣。
STEP3、这时候得到大概612g的纯果汁,(知识点来咯,老冰糖与纯果汁的重量比换算是3:4)于是我加的是460g的老冰糖。
STEP4、开始熬制。先开中火煮至沸腾后,转小火。期间需要不停搅拌使冰糖融化,并防止黏底。此处大概需要35-45分钟。
STEP5、搅拌觉得液体稍微变粘稠了就可以开始装瓶。因为冷却后会更粘稠的!
STEP6、完成啦!30个百香果做了850g左右的果酱!1L密封罐)
不知道为什么我就爱咬硬硬的东西所以做出来的这款石头饼干是比较硬的...可以给小bb当磨牙棒...我宝宝一岁一个多月她也能吃还很爱吃老冰糖与纯果汁的重量比换算是3:4。假如过滤后得到纯果汁是500g,就加入375g的老冰糖。
今日早餐:抹茶红豆面包香蕉红枣牛奶燕麦猕猴桃、香蕉2019.10.23早餐6个量老冰糖与纯果汁的重量比换算是3:4。假如过滤后得到纯果汁是500g,就加入375g的老冰糖。