简单易做低糖 冰皮燕窝月饼的做法

STEP1、玉米油、糖粉、牛奶倒入器皿搅拌均匀。再倒入混合好糯米粉澄粘米粉，搅拌均匀。搅拌均匀，静止三十分钟。

STEP2、水大火烧开，放上面糊蒸二十五分钟左右，直至蒸熟取出，稍稍冷却后拿出面团揉至光滑发亮。

STEP3、把面团分成三十克一只备用

STEP4、去皮绿豆洗净用水浸泡六个小时，滤干水隔水蒸熟。把蒸熟的去皮绿豆，糖粉放入粉碎机，此时可以稍稍加点水进去，启动粉碎机把绿豆打至细腻。取出，搓成16克一只的小绿豆丸子备用。

STEP5、速冻燕窝放入小碗内，此时也可加点冰糖粉一起隔水蒸8分钟，蒸好后取出，滤去水分备用。另取一颗小绿豆丸子按扁，包上四克燕窝，搓圆成绿豆燕窝馅。再取一只冰皮，按扁，包上一颗绿豆燕窝馅，冰皮月饼胚做好了。

STEP6、压膜、成型、包装，入冰箱冷藏两个小时即可食用。也可入冷冻室，可以稍稍保存的时间长一点。我每次做，一般五天吃完。