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酒煮白贝的做法


酒煮白贝的做法


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酒煮白贝的配料

  • 白贝 (700g)
  • 无盐黄油 (10g)
  • 清酒 (130ml)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 香葱 (若干)
  • 生抽 (20ml)

酒煮白贝的步骤

STEP1白贝泡清水加几滴油吐沙,但我观察了一下白贝一点没动弹,并没吐出什么沙来,所以此步骤可有可无吧,清水冲洗干净就算了。

酒煮白贝

STEP2、一丁点油爆香拍碎的蒜瓣,爱吃辣的可在此时加入一些干辣椒一起爆香,加入白贝煮至微微开口,倒入清酒、生抽、黄油,煮至完全开口。

酒煮白贝

STEP3、最后撒一把葱花或者香菜末,我试过撒芹菜末也好吃。吃时可挤几滴柠檬汁,更加清香!

酒煮白贝

STEP4、吃完白贝的汤也很鲜很鲜哪!

酒煮白贝


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