其他家常菜 孜然千张丝的做法, 孜然千张丝的家常做法
STEP1、油热、中火,下痩肉丝炒干至变色捞出。
STEP2、小火,放豆瓣酱、花椒炒出香味;
STEP3、倒入切成丝的千张皮,中火翻炒;
STEP4、放入肉丝、海椒面、、孜然粉、鸡精、香菜段;
STEP5、大火,浇料酒翻炒均匀即可。
不知道有没写清楚的没1:腌萝卜出水快慢应该跟盐多少有关系,腌萝卜出水少可以多腌一会都不碍事,咸了可以用凉白开冲一遍就可以,所以盐看个人口味添加2:生抽和醋都看个人,我其实是就直接瓶子倒的,差不多陶瓷勺大约三勺左右吧做什么都是凭感觉3:也跟萝卜大小也有关系,大家随意发挥,萝卜大了就多加点材料,小了就少点材料干香耐嚼,麻辣味爽。
面粉,水,酵母,糖,盐,猪肉,白菜,姜,葱,蛋清,花椒,白胡椒,酱油,料酒,食用油干香耐嚼,麻辣味爽。