STEP1、牛奶加糖,加热至融化,冷却备用。
STEP2、将柠檬皮用削皮刀刮下,柠檬皮切脆,柠檬切半挤汁。
STEP3、黄油室温放软,打至发白膨胀,分3次加入冷却后的甜品。
STEP4、继续打发(饼干是否酥脆,好不好挤,全凭这步)
STEP5、筛入低粉、杏仁粉、盐、放入柠檬皮,拌匀。
STEP6、放入裱花袋。(因为内含柠檬屑,有时候会卡裱花嘴,所以裱花嘴要选择大一些的)
STEP7、挤出(在挤的时候,若有柠檬屑堵塞裱花嘴,可用牙签挑出)
STEP8、170度,上下火15至20分钟(看自家烤箱的脾气)