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柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶的做法


柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶的做法


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柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶的小提示

黄油一定要打发、打发、打发(重要的事情说三遍)因为小朋友喜欢吃酸的,所以放了两颗柠檬,一般一颗就够了。若没有裱花袋和裱花嘴,可以揉成长条,冷冻切片。

柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶的配料

  • 黄油 (150克)
  • 低筋面粉 (200克)
  • 糖 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 杏仁粉 (40克)
  • 柠檬 (2个)

柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶的步骤

STEP1、牛奶加糖,加热至融化,冷却备用。

柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶

STEP2、将柠檬皮用削皮刀刮下,柠檬皮切脆,柠檬切半挤汁。

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STEP3、黄油室温放软,打至发白膨胀,分3次加入冷却后的甜品

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STEP4、继续打发(饼干是否酥脆,好不好挤,全凭这步)

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STEP5、筛入低粉、杏仁粉、盐、放入柠檬皮,拌匀。

柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶

STEP6、放入裱花袋。(因为内含柠檬屑,有时候会卡裱花嘴,所以裱花嘴要选择大一些的)

柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶

STEP7、挤出(在挤的时候,若有柠檬屑堵塞裱花嘴,可用牙签挑出)

柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶

STEP8、170度,上下火15至20分钟(看自家烤箱的脾气)

柠檬曲奇酸酸甜甜就是偶


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