STEP1、将买回来的蛏子放在清水里养一天,水里放一点盐能让蛏子的泥沙吐得干净一些
STEP2、养好的蛏子捞出冲洗净在沸水中汆烫至壳打开即捞出
STEP3、去掉硬壳,然后去掉蛏子上的黑线,放入盆中
STEP4、将海鲜汁的所有调料放在小锅中煮开后倒入蛏子盆中
STEP5、将炒锅放入植物油,随即放入葱段和麻椒,小火慢慢的将油加热让葱段和麻椒的味道释放出来
STEP6、然后放入干辣椒,直到葱段变黄,辣椒颜色变深关火
STEP7、直接将热油用漏勺直接滤出倒蛏子中拌匀,腌制10分钟
STEP8、吃的时候拌入葱丝,香菜段(每样留一点,最后做装饰用)
STEP9、装盘的时候先放入拍好的黄瓜块,然后放上腌好的蛏子,浇上盆里的油汁海鲜汁上面撒上葱丝和
STEP10、香菜丝装饰,吃的时候可以根据自己的习惯去掉
模具:三能SN2132,23x5x6.5蛏子,葱丝,香菜,黄瓜,煮蛏子的汤,味极鲜,老抽,胡椒粉,香油,盐,生姜,葱段,麻椒,干红辣椒,植物油
小时候的味道蛏子,葱丝,香菜,黄瓜,煮蛏子的汤,味极鲜,老抽,胡椒粉,香油,盐,生姜,葱段,麻椒,干红辣椒,植物油