麻辣香锅的小提示
焯水是为了少油,但是要控干水分哦,当然了也可以把菜都煸炒一下。但是那样油会太多,所以我还是选择焯水的办法了
麻辣香锅的配料
- 虾 (10只)
- 土豆 (1/2个)
- 菜花 (1/4个)
- 五花肉 (400克)
- 香菇 (10个)
- 金针菇 (1把)
- 木耳 (10-15朵)
- 银耳 (1/2朵)
- 莴笋 (1/2根)
- 冬瓜 (200克)
- 葱姜蒜 (适量)
- 麻辣香菇调料 (2袋)
- 鱼丸 (6个)
- 虾丸 (6个)
麻辣香锅的步骤
STEP1、菜花和莴笋一一焯水控干
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/qme1oqykfkp19752.jpg)
STEP2、银耳木耳焯水
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/gzlgoxrw0eq19753.jpg)
STEP3、金针菇和香菇也焯水控干
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/ed2jq3ggvev19754.jpg)
STEP4、鱼丸虾丸煮熟,蟹肉棒开水烫一下
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/u3ssykklixu19755.jpg)
STEP5、先把肉片炒至7分熟
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/0ezhxqsg2sb19756.jpg)
STEP6、冬瓜也煸炒一下
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/13hesexqbeh19757.jpg)
STEP7、热油炒香葱姜蒜
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/zb3nvyn3yoz19758.jpg)
STEP8、大虾提前开背去除虾线,放进锅里翻炒至变色
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/ommo2o2pk3q19759.jpg)
STEP10、把其余食材都放进锅里翻炒均匀
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/re0ijgeiizb19761.jpg)
STEP11、撒上香菜,关火
![麻辣香锅 麻辣香锅](https://caipu.wonn.cn/upimages/0602/slewkmttreo19762.jpg)