粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜的做法

STEP1、采购秘诀一定要买圆圆鼓鼓的种，的，的，水分高道甜菜，真的是没吃过，也是刷某夕夕的时候，一时兴起买的，6块钱包邮到家买了4的，感觉染色效果真的超级！

STEP2、白萝卜去皮，一定要去皮甜菜去掉一小部分的皮就可以了甜菜主要用来染色，口感嘛，很像味道怪怪的萝卜

STEP3、白萝卜切片，切成啥样都可以，自己喜欢就好

STEP4、在白萝卜中加入糖，杀一下萝卜的水分，也是为了让萝卜中冲冲的味道挥发一下不喜欢吃甜底的，这一步要用盐替换但是！重点是，杀完水分后的汁就不要用了用盐杀过的汁是可以用的

STEP5、甜菜，切超级薄片因为是用来染色，所以不用切太多

STEP6、甜菜真的是有趣的蔬菜，这一圈一圈的，我先生说，它是自带眩晕的菜小时候学过说甜菜是北方的糖分来源，真吃过了才觉得不是很甜，但颜色真的很有意思

STEP7、找玻璃容器，底部和侧面贴上切好的甜菜片把腌制后的萝卜片塞进去，防止颜色不均匀放一部分萝卜片后，放几片甜菜间隔放，直至放满整个容器

STEP8、眩晕菜

STEP9、甜菜的染色效果太好，以至于刀上手上，都带“血色”

STEP10、所有的萝卜装好之后，碗里剩被糖杀出的萝卜汁

STEP11、萝卜汁里倒入100克白醋，一小撮盐均匀的倒入容器中如果汁不够末过萝卜，泡不过来，就在容器里加适量纯净水直到末过萝卜

STEP12、一颗大萝卜装了两瓶装好后放入冰箱冷藏2天，就可以吃了

STEP13、这是原本的颜色

STEP14、这是我第一次泡的萝卜，泡了4天，颜色太梦幻了