香脆糯家庭版快手麻团的做法

STEP1、备材料

STEP2、把糖加入温开水中并搅拌至完全溶解

STEP3、甜品分多次加入糯米粉中，不要糖水全部加入留一点，以防面团太软会炸不成型

STEP4、揉好的面团如果没办法马上做一定要用保鲜膜包住，揉面时和成团即可，和好的面团不会太软也不会很硬，太硬了再加些预留的糖水（因为每个牌子的粉吸水不同）

STEP5、取一份水、芝麻（芝麻，芝麻）

STEP6、面团分成8小份，搓圆后蕉下去在放到芝麻里滚一圈，可以用手在搓下等下炸时才不会芝麻漏了一锅

STEP7、取个小铁锅（铁盆），油要能没过面团以上，入生胚时油温不能太高在30—40度之间，没有温度计就轻碰锅边不烫手！全程小火哦！

STEP8、入生面团后等待面团自行浮起来——需要耐心等待！不要为了快点炸好就开始把火调大！火力过大，表面熟的快把面团过早的定型，会出现开裂。

STEP9、浮起来的面团可以用勺子等工具，轻轻往下压把里面的空气排出，它在多次被压扁中不断变大，切记小火小火哦！

STEP10、直到表面金黄色出锅，喜欢空心的可以多压几次面团，面团里头的空气排的越空就膨胀越大。75克糯米粉量不大，容易操作非常适合新手，糯米控一定试试看，食材也简单，相信你自己动手会有不一样的收获，有任何问题@xm357967513欢迎热爱生活、喜欢下厨的伙伴一同学习交流制作美食的乐趣