其他家常菜 猪脚姜醋的做法, 猪脚姜醋的家常做法
STEP1、自己在家用甜酒发酵的醋
STEP2、颜色很美腻,酸酸的
STEP3、猪脚焯水洗净
STEP4、煲放醋水1:1,放入猪蹄,放姜片
STEP5、美
STEP6、放冰糖
STEP7、盖盖子煲
STEP8、煲1个小时以后
STEP9、放入煮好剥壳的鸡蛋继续煲
STEP10、煲了2个半小时
STEP11、可以吃了,吃了2碗,好满足
虾,番茄沙司,葱,油,盐,糖,淀粉猪蹄,姜,鸡蛋,甜醋
转眼夏天过去,进入初秋,天一冷虾的身价就要涨了,赶紧再做点虾干存起来。传统的做法是把虾煮熟后放大太阳下晒干,这次为了省时我用了微波炉来做。做好的虾干平时做菜放汤都可以用,很鲜美。自己做虾干可以自由控制咸度,我有时会少放点盐,把刚做好的虾干当零食吃,鲜美有嚼劲,好吃还补钙。一般家庭自制虾干都用明虾比较多,我用海产的对虾也做过,很好,上面这张照片中的虾干就是用对虾做的,而下面的几张都是用活明虾做的。对虾做的虾干个头比较大,吃着比较过瘾。不过市场上对虾不常见,而且要选择新鲜的才适合做成虾干。猪蹄,姜,鸡蛋,甜醋