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松软劲道香浓奶黄包的做法


松软劲道香浓奶黄包的做法


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松软劲道香浓奶黄包的配料

  • 牛奶 (150克)
  • 黄油 (20克)
  • 奶粉 (20克)
  • 糖 (60克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 淀粉 (10克)
  • 低筋面粉 (15克)
  • 面皮:
  • 面粉 (500克)
  • 水 (130克)
  • 酵母 (2克)

松软劲道香浓奶黄包的步骤

STEP1、和面的过程就不介绍了,要想面劲道又松软的秘诀:1.加入水都融和好之后和面2.发好的面成蜂窝状3.赶面皮时要把空气排空,揉面至少10分钟

松软劲道香浓奶黄包

STEP2、把蛋黄,淀粉,糖,奶粉,低筋面粉,牛奶融合一起,搅拌无颗粒,最后加入融化的黄油搅拌均匀

松软劲道香浓奶黄包

STEP3、过滤到不粘锅内

松软劲道香浓奶黄包

STEP4、炒至如图

松软劲道香浓奶黄包

STEP5、分好奶黄

松软劲道香浓奶黄包

STEP6、包起来

松软劲道香浓奶黄包

STEP7、如图

松软劲道香浓奶黄包

STEP8、冷水入锅,开锅15分钟

松软劲道香浓奶黄包

STEP9、出锅

松软劲道香浓奶黄包


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