其他家常菜 藕圆子的做法, 藕圆子的家常做法
STEP1、猪肉剁碎,备用。猪肉建议三分肥七分瘦。
STEP2、大葱,生姜剁碎,放入少量生抽,料酒,白胡椒,盐适量。全部放入剁碎的猪肉中。开始搅拌。
STEP3、莲藕去皮,洗净。用工具刮成碎末,再手工剁碎。
STEP4、新鲜莲藕水分较多,挤干水分。不用太干。若水分较多,后续添加淀粉调和。但淀粉过多,影响口感。
STEP5、将藕全部倒入猪肉中,顺时针搅拌均匀。
STEP6、准备油锅,下锅。注意火候,小火慢煎。
STEP7、出锅,趁热吃,味道最佳。
最喜欢吃芝麻多多,又香又酥的饼。为了小朋友多吃肉,老母亲也是想了诸多办法。这道藕圆子,小朋友很爱吃。为娘很欣慰!
山楂,哈哈,是不是一听就流酸水啦!不过这个季节就是吃它的时候,每年我都会做这个,留着自己吃,不知道有没有和我一样好这口啊。。。为了小朋友多吃肉,老母亲也是想了诸多办法。这道藕圆子,小朋友很爱吃。为娘很欣慰!