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 家庭版自制辣条的做法

家庭版自制辣条的做法

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家庭版自制辣条的小提示

腐竹一定攥干水分，泡发不要太久。

家庭版自制辣条的配料

腐竹（若干）
小葱（1根）
姜（3片）
蒜（4瓣）
八角（2瓣）
桂皮（1块）
香叶（2片）
花椒（30粒）
白芝麻（2勺）
孜然粉（2勺）
花椒粉（1勺）
盐（1小勺）
鸡精（1小勺）
辣椒面（23勺）
白糖（1勺）

家庭版自制辣条的步骤

STEP1、腐竹用温水泡发洗净，攥干水分，不要泡时间太长，看着外面已经开了，里面还有些硬，这样做出来才劲道！

家庭版自制辣条

STEP2、起锅烧油放小葱、姜、蒜、桂皮、香叶、花椒、八角

家庭版自制辣条

STEP3、煎出香味，捞出料渣。

家庭版自制辣条

STEP4、把腐竹放进去小火慢煎，煎至两面金黄。

家庭版自制辣条

STEP5、再起锅放少量油，放入孜然粉、辣椒面、花椒粉、盐、鸡精、芝麻、一勺白糖，少量清水。

家庭版自制辣条

STEP6、放入煎好的腐竹搅拌均匀裹上料汁，大火收汁。

家庭版自制辣条

STEP7、这样做的辣条美味Q弹，特别好吃！

家庭版自制辣条

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