绝对成功香菇奶黄包的做法

STEP1、高筋面粉加100克牛奶和酵母搅拌，和面。

STEP2、揉好面盖上湿毛巾等待发酵。

STEP3、等待时间用来炒奶，奶做法：两枚鸡蛋加一个蛋，搅拌均匀，放入100克低筋面粉搅拌，放入，50克牛奶，30克白砂糖，25克玉米，搅拌成糊。

STEP4、平底锅加一点玉米油铺底，将奶黄糊倒入平底锅。

STEP5、来回翻炒，注意不要炒太干。

STEP6、盛出，放凉，放冰箱里30分钟最好。

STEP7、发酵好的面拿出来切割好等分揉圆。

STEP8、奶黄取出揉成小圆球备用。

STEP9、赶成包子皮装上奶黄球包好揉圆。

STEP10、轻按扁像香菇的形状，在可可粉中滚一圈，表面不用太均匀，蒸出来反而更像香菇。

STEP11、如上。放在一旁待用。

STEP12、开始用白面揉香菇梗。

STEP13、如上。放入蒸大火上汽蒸15分钟，关火10分钟。

STEP14、把蒸好的香菇头在下面用剪刀剪一个十字型，趁热把蒸好的香菇梗塞进去，装盘。

STEP15、可可粉蒸出来很像香菇的纹理。

STEP16、一只只可爱的香菇奶黄包就做好了。