 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

其他家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

1.如果能买到大的扇贝就更好的，这种小扇贝也就吃个鲜味。内陆城市实在买不到大扇贝，没办法。2.这个调教是万能的，烤茄子都可以。3.这道菜需要用到大量的蒜，提前扒好哦。

STEP1、用小刷子把扇贝壳刷干净，冲洗干净

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP2、扇贝掰开，清理干净，用料酒去腥备用。（这种小扇贝没有黄，不过肉还挺鲜的，很Q弹）一把龙口粉丝用水泡开，剪断备用，可以用生抽拌一下，蒸熟后味道更好。（这步我忘记拍图了）

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP3、接下来调一个料，需要葱花，小米椒，蒜末。热锅烧油，油热后关火，蒜末，小米椒，葱花放进去，加入少许盐和糖，蒸鱼豉油，蚝油，盛出备用。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP4、将泡好的粉丝弄成一坨一坨放在扇贝上，把刚刚调好的料铺在上面，进蒸锅，10分钟就可以出锅了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP5、再放一点葱花在正好的粉丝上，烧热油，浇在葱花上。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

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