 水煮包子的做法

水煮包子的做法

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水煮包子的小提示

第一次做，有点家乡的味道。

水煮包子的配料

普通面粉（1200克）
安琪酵母粉（适量）
猪后腿肉（500克）
莲藕（1根）
大蒜苗或者香葱（2根）
生姜末（酌量）
盐（酌量）
食用油（适量）
生粉（适量）
老干妈（适量）

水煮包子的步骤

STEP1、酵母粉加入适量凉水拌匀（放置两小时左右）

水煮包子

STEP2、剁馅，加生粉拌匀

水煮包子

STEP3、酵母粉发好与面粉混合并加约一碗水，揉面，揉好放入面盆，将面盆放在热水（不用开水）里膨大，约2小时后，分成一个个小面团，摊开，将和好的馅包进去（此处照片没拍全）

水煮包子

STEP4、将包子捡入平底锅，加水，不漫过包子，撒入适量面粉，盖好锅盖用大火烧，直至水干。（这里需时刻看着火，以免水溢出或烧糊）

水煮包子

STEP5、水烧干后换小火，加入适量食用油，转动平底锅煎包子。

水煮包子

STEP6、将一面煎至金黄好后，翻一面继续煎成金黄色。

水煮包子

STEP7、装盘出锅。

水煮包子

温馨提示：

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