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烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!的做法


烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!的做法


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烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!的小提示

1、注意黄油一定要打发啊,不然后面做圆形的时候烤出来也会有影响。2、温度不能太高了,不然很快就会裂开

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!的配料

  • 低筋面粉 (30克)
  • 鸡蛋黄 (2个)
  • 黄油 (40克)
  • 细砂糖 (35克)
  • 椰蓉 (100克)
  • 牛奶 (20克)

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!的步骤

STEP1、黄油软化至轻轻用手戳洞,然后加糖粉打发至绵密变白即可

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!

STEP2、放入鸡蛋黄继续打发搅匀

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!

STEP3、加入牛奶继续打发

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!

STEP4、筛入低筋面粉,搅拌均匀

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!

STEP5、加入80g椰蓉,搅拌均与

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!

STEP6、搓成大小相同的圆球,裹上一层椰蓉,发到烤盘上

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!

STEP7、预热烤箱五分钟,然后放入,中火160度烤15分钟。最好看着点,上色差不多了就可以拿出来了

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!

STEP8、个个都不开裂,外面酥脆里面软,好吃

烤不开裂的椰丝球,外酥内软吃不腻!


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