可做披萨底的软欧包的做法

STEP1、这是youtube截图的材料清单（大概翻译在上面）最后的盐胡椒蒜蓉粉橄榄油，就是在烤制之前才下的。不喜欢的可不下

STEP2、首先，拿一个干净的碗/兜兜1茶匙酵母我放的2.5克1茶匙糖1/4杯温水是温水哦搅和搅和均匀

STEP3、在搅拌好的液体里面，入5杯高粉1tablespoon糖1tablespoon盐1/4Cup的橄榄油还有2杯水，可以先1杯，杯，以防有些牌子的高粉不吸水导致成糊状如果真的太湿了，就多一些高粉，用翻炒折叠的手法揉面

STEP4、揉面揉到基本成膜拉开不会断，面团虽然又湿又粘但是你还是可以拿起来的。上面撒一层薄薄的面粉，把面团分成4等份，揉成光滑的面团一个干净的碗涂一层橄榄油，把面团放置在碗里面，密封好放进冰箱至少冷藏放24小时，最多不超过一周

STEP5、如果打算第二天早上就烤的，就把其中一个拿出来，用保鲜纸封好后就在温暖的地方放置过夜发酵（25度左右）

STEP6、这个是发酵前，团入Mixedherbs，是各种干制香草做成一瓶的调料，放沙拉，牛排，鱼排那些食物调味）入。揉均匀，经过13小时左右的室温发酵，涨成2倍大，但是你弄下来时候会自动排气缩回去。团，不用再揉，整形团，撒上一层粉，入/空气炸锅。

STEP7、这是冷藏的面团，冷藏超过48小时后，尺寸会涨起来约2倍。把想吃的量，直接倒出来在烤盘上，（可以回温一下，约1小时）面团会反过来（不用担心）整形一下面团，椭圆形/圆形都可以。做披萨饼底的就擀平一些成饼状，不用追求完美圆形。然后直接在面团上面涂一层橄榄油，然后撒上盐胡椒你喜欢香料，甚至可以撒上干果啥的。

STEP8、这是表面撒了盐胡椒MixedHerbs的版本超好吃，很像平时吃意大利餐厅送的的餐前包，沾一些橄榄油和意大利醋很好吃！

STEP9、这是里面加mixedherbs/蔓越莓的版本我用空气炸锅烤的：180度烤15到20分钟。面团大的烤20分钟，但是15分钟。