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泡芙的做法


泡芙的做法


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泡芙的配料

  • 低筋面粉 (100克)
  • 牛奶 (160克)
  • 油 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (5克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 淡奶油 (200克)
  • 细砂糖 (15克)

泡芙的步骤

STEP1、将牛奶,糖,盐,油搅拌均匀加热起小泡泡,倒入低筋粉,快速搅拌

泡芙

STEP2、加入鸡蛋液搅拌

泡芙

STEP3、搅拌

泡芙

STEP4、搅拌成三角形不掉下来就不要加鸡蛋液了!

泡芙

STEP5、用挤袋装上,挤一个个比汤圆大一点的形状,放入烤箱200度烤15分钟左右,转175度烤20-30分钟,可以出炉盛凉,打淡奶油,加15克糖,打发后挤到放凉的泡芙里。

泡芙


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