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吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”的做法


吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”的做法


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吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”的小提示

建议用日本米酒,因为贪嘴,只在家里找到二锅头,不过味道不错,就是酒劲有点大,吃完就有点微醺了

吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”的配料

  • 白蛤 (30只)
  • 油 (20克)
  • 酒 (100毫升)
  • 葱 (1根)
  • 生抽 (2勺)
  • 姜 (1片)
  • 蒜 (1粒)
  • 辣椒 (1根)

吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”的步骤

STEP1、白蛤洗净吐沙后,准备姜丝蒜泥,干辣椒,葱花

吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”

STEP2、盘中放入姜丝,葱花,白酒(如果有日本的米酒最好,隔沸水蒸5分钟,白蛤都开口了就熟了

吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”

STEP3、加上生抽,起锅烧热油滚动后,关火,降油温至8成后,淋在葱姜蒜辣椒

吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”

STEP4、开始享用吧

吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”


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