STEP1、酵母加入到30度左右的温牛奶中搅匀,静置3分钟左右备用。
STEP2、低筋面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中,然后加入温牛奶酵母液,一边慢慢加一边用筷子搅拌。
STEP3、搅拌成絮状后加入玉米油,再揉成光滑的面团,盖保鲜膜放置于温暖处发酵至两倍大。
STEP4、案板上撒一些面粉,取出发酵好的面团揉匀排气,揉光滑后再揉成长条,平均分成8-10等份的剂子。
STEP5、剂子用手掌揉圆,全部揉圆后用手压成小圆饼,盖保鲜膜继续发酵1个小时左右。
STEP6、发酵好的小圆饼膨胀后拿起来会有种比较轻飘飘的感觉,然后用手指在每个小圆饼的中间戳出一个圆孔。
STEP7、在手指上顺时针转几个圈,甜甜圈的面胚就成型了。
STEP8、锅里倒入适量的玉米油,大概160-170度左右,用无水干爽的筷子试一下,筷子周围会冒出小泡泡,然后放入甜甜圈面胚,中火炸制。
STEP9、炸甜甜圈不要着急翻动,一面金黄之后再翻另一面继续炸。
STEP10、两面都榨至金黄后,沥干油,放进细砂糖中滚一下,两面沾满细砂糖就可以了。
STEP11、内里超级松软。
很喜欢吃椰子鸡,所以想尝试做一次椰子鸡汤啦!甜甜圈的做法花样都很多,但我最爱的还是沾满了细砂糖的甜甜圈,一口下去香甜绵软。赞爆这个甜甜圈,无需烤箱,操作流程简单,安排!这个方子的量,可以做8-10个甜甜圈。
菜花,盐,番茄,植物油,蒜,白糖,生抽甜甜圈的做法花样都很多,但我最爱的还是沾满了细砂糖的甜甜圈,一口下去香甜绵软。赞爆这个甜甜圈,无需烤箱,操作流程简单,安排!这个方子的量,可以做8-10个甜甜圈。