 自制奶酪披萨的做法

自制奶酪披萨的做法

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自制奶酪披萨的小提示

1，由于每家的烤盘温度实际上是有差异的，做的时候要根据实际情况调整烘烤的时间，烤箱内的实际温度可以用烤箱专用的温度计测出来，这个东西很便宜，经常能用到烤箱的话建议买一个。2，配菜自由搭配，披萨一般使用马苏里拉奶酪，这种奶酪可以拉丝，用其他奶酪做也是别有一番风味，按喜好选择就行了。

自制奶酪披萨的配料

面饼：
高筋面粉（150克）
低筋面粉（50克）
清水（100克）
玉米油（15克）
白砂糖（10克）
酵母粉（2克）
食盐（1克）
酱料：
洋葱（一个）
番茄（一个）
大蒜（一个）
意面酱or番茄酱or披萨酱（两大勺）
肉馅（200克）

自制奶酪披萨的步骤

STEP1、把清水，玉米油，面粉等食材放进面包机里（没有面包机的话就放进容器里）

自制奶酪披萨

STEP2、建议先放液体，最后在面粉里戳一个小坑，把酵母粉倒进去

自制奶酪披萨

STEP3、把做面团的材料全放进去了就可以盖上盖子了

自制奶酪披萨

STEP4、接下来和面，发酵就交给面包机了（不用面包机的话，则是用温水化开酵母粉，倒进面粉中，不停搅拌，然后把面团揉光滑后，静止发酵至两倍大）

自制奶酪披萨

STEP5、趁着面包机和面，发酵的时候先把酱炒好，锅里加少量油，放入洋葱丁，番茄丁和蒜末，煸炒出香味后，加入肉馅，炒至断生。

自制奶酪披萨

STEP6、加入意面酱，盐和汤调味，炒匀了盛出来备用，意面酱家里没有的话也可以用番茄酱代替。

自制奶酪披萨

STEP7、发酵好的面团排气，擀成圆饼的形状

自制奶酪披萨

STEP8、面饼放进模具烤盘里，用叉子扎一些小孔，再松弛10分钟（没有模具的话也可以做，直接做成薄厚均匀些的圆饼，直接放在烤盘上就行了，当然，用模具更方便，也更好看一点）

自制奶酪披萨

STEP9、把之前炒好的肉酱，均匀的抹在面饼上

自制奶酪披萨

STEP10、撒一层奶酪碎，放一些玉米粒和豌豆粒，撒一层奶酪碎

自制奶酪披萨

STEP11、摆上一些三文鱼

自制奶酪披萨

STEP12、最后把它放进预热好的烤箱中层，上下火，200度，烤15分钟就可以了

自制奶酪披萨

温馨提示：

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