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菜团子的做法


菜团子的做法


其他家常菜 菜团子的做法, 菜团子的家常做法


菜团子的小提示

肉馅要打的细,其他的都是随便切一切,口感才好焯水后的蔬菜尽量攥干水分,好定行

菜团子的配料

  • 玉米面 (适量)
  • 肉末 (半斤)
  • 小白菜 (3捆)
  • 粉丝 (一小把)
  • 木耳 (几朵)
  • 葱姜 (适量)
  • 耗油、食用油 (适量)
  • 盐、生抽 (适量)

菜团子的步骤

STEP1、1小白菜焯水(喜欢啥菜用啥菜啊)2过凉水3攥干切几刀(不是剁馅哦)

菜团子

STEP2、绞肉馅,加入葱姜末

菜团子

STEP3粉丝泡好好切小段,木耳泡发后切碎加入肉馅、小白菜,我喜欢吃虾皮,不喜欢的不加)

菜团子

STEP4、加入耗油、食用油、盐、生抽搅拌团成丸子冷冻1小时(稍微定向不散就行)每次团之前把手打湿,不粘手

菜团子

STEP5、冷冻后的团子常温下放几分钟,表面变湿润了,就可以在玉米面里滚一滚,这是滚了一遍的样子,滚完了在团子表面喷水,或者用手沾水打湿,继续滚第二遍

菜团子

STEP6、上一滚啊滚的步骤重复至你喜欢的皮的厚度,最后一边滚完以后多喷一点水,就是图上这样(觉得麻烦得可以直接把玉米面加水调成比较厚的糊糊,糊在团子上也可以

菜团子

STEP7、开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟

菜团子


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