STEP1、挑选脆嫩的大白菜,四分切,洗净撒盐,压重物制1-2天。这是已经好的,天。已经拿部分白菜出来切)
STEP2、白菜拧干,切成小份,方便食用,这样腌好后可以直接取出来吃。
STEP3、白萝卜、胡萝卜、苹果擦丝(其他想加什么都可以,不加萝卜苹果也可以)
STEP4、酱料糊:姜、蒜、青红辣椒、虾米(或鱼露)切碎混合
STEP6、全都准备好的食材
STEP7、将所有材料全都拌在一起。
STEP8、如果早点拿出来吃,可以放适量醋。晚点的话不用加醋会自然变酸的。
STEP10、和外面买的泡菜完全没什么区别!好吃