 #快手菜#酸辣藕片~爽口开胃的做法

#快手菜#酸辣藕片~爽口开胃的做法

其他家常菜 #快手菜#酸辣藕片~爽口开胃的做法， #快手菜#酸辣藕片~爽口开胃的家常做法

甘汁园小提示：切好的藕片要尽快放入水里浸泡，避免氧化变黑，加入少量玉米淀粉会洗的更干净哦。焯水时加点盐，口感更好。酸辣的爽口菜，加入少许绵白糖更鲜香，不信你试试双碳绵白糖是甘汁园双碳系列产品，颗粒更细腻，易融化，烘焙调味都非常好用。

STEP1、备好需要的食材，洗净；

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STEP2、首先将莲藕去皮洗净切片；切好的藕片放入加水的容器中，再加入玉米淀粉，拌均匀，静置5分钟。大蒜去皮切碎，和辣椒粉、白芝麻放一起；热锅冷油，待油温9成热关火，倒入准好的辣椒粉中。再加入生抽，盐，双碳绵白糖，醋，拌均匀。

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STEP3、藕片焯水：水烧开后放入藕片，加少许盐，煮熟捞出，过冷水。(可用冷水多冲几遍，藕片口感会更爽脆)；再捞出淋干水分，放入碗中，将调好的辣油淋在藕片上。拌均匀，撒上葱花。

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STEP4、装盘，撒上少许白芝麻增香，完成！

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