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油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法


油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法


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油泼辣子这样做简单还又香又辣的小提示

温度高点就香点,但是浇的时候要小心、不要一次全部倒,先倒1/3,因为油温高会溢出来、小心烫伤。花椒、五香粉这些可以根据自身喜欢随意调节,不必死磕菜谱

油泼辣子这样做简单还又香又辣的配料

  • 辣椒末 (100克)
  • 麻辣鲜 (30克)
  • 孜然粉 (20克)
  • 花椒 (10克)
  • 五香粉 (20克)
  • 白芝麻 (适量)
  • 食用油 (500毫升)
  • 麻油 (适量)

油泼辣子这样做简单还又香又辣的步骤

STEP1、晒干的小米椒去蒂、洗净后晾干,用料理机打成末;

油泼辣子这样做简单还又香又辣

STEP2、辣椒末与麻辣鲜、白芝麻、孜然粉、花椒粉、五香粉混合拌匀;食用油烧至7-8成热,浇在辣椒末上,注意不要一次全部浇,分三次浇比较好,安全!

油泼辣子这样做简单还又香又辣

STEP3、做好后冷却到温热、没有完全冷的时候沿着碗边缓缓倒两圈麻油,放凉后倒入玻璃容器中密封保存即可。

油泼辣子这样做简单还又香又辣

STEP4拌米粉简直不要太美了!就这么一小勺就很辣了!

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STEP5、拌入米粉米粉都好吃多了

油泼辣子这样做简单还又香又辣


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