治愈奶黄包的做法

STEP1、首先制作奶黄陷，材料准备。

STEP2、黄油隔水融化或者自然放室温软化，依次加入糖拌匀，蛋液逐步放入，再加入牛奶搅匀。

STEP3、筛入澄面和奶粉，搅匀入锅。

STEP4、中火隔水蒸25-30分钟，中间不断搅动，直到形成凝固状，至此奶黄陷制作完成，冬天的天气放室温冷却即可，如果天热可放冰箱略冷藏，以降温。

STEP5、开始制作奶黄包，包子的配料准备。

STEP6、将所有粉类加上白绵糖一起混合均匀，牛奶稍微加热一下后放入酵母溶解静置1分钟后倒入混合粉内揉成一个光滑的面团。

STEP7、揉好的面团在温热的环境下醒发至两倍大。

STEP8、醒发好的面团重新揉开，排气后搓成长条。

STEP9、分成等量大小的剂子，用擀面杖擀成中间厚两边略薄的面皮。

STEP10、左手四指拖住面皮，加入适量的奶黄陷，像包包子一样捏起收口后褶子朝下。

STEP11、将包子放入已经加了足量水，笼屉垫了蒸笼布的蒸锅内做二次发酵，时间大约15~20分钟。

STEP12、发酵好后就可以开火蒸了，大火蒸上汽后转中火蒸10分钟就可以了。