新手入门版三汁焖锅的做法
新手入门版三汁焖锅的做法
新手入门版三汁焖锅的小提示
如果爱吃辣的朋友，可以在调料里加点辣椒酱（郫县豆瓣或者辣椒油，会更好吃的哦
新手入门版三汁焖锅的配料
- 鸡翅 （500g）
- 胡萝卜 （1根）
- 土豆 （1个）
- 洋葱 （1个）
- 甜椒 （青红各1个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 番茄酱 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
- 香油 （1勺）
- 姜蒜 （若干）
- 葱 （1根）
新手入门版三汁焖锅的步骤
STEP1、1.洗净鸡翅2.每个切开一道小口子
STEP2、1.冷水下锅，放少许料酒去腥2.水烧开5分钟鸡翅捞出
STEP3、1.鸡翅捞出放入凉水中备用这一步主要是为了鸡翅皮更紧致，最后煮出来的鸡翅不容易散，喜欢吃软糯口感的也可以跳过
STEP4、准备好各种配件：1.彩椒切小块2.姜蒜剥开拍下即可（不用太碎）3.洋葱，土豆，胡萝卜切小块备用
STEP5、1.锅内放少许油，烧热，加入两三颗花椒2.放入鸡翅，煎至两面微黄（是微黄，不是焦黄）
STEP6、1.鸡翅煎得微黄后，放入所有的配菜2.盖上盖子焖5分钟
STEP7、这时候准备酱汁调料生抽，耗油，番茄酱2勺老抽，面粉，鸡精，香油1勺盐少许（可不加）
STEP8、5分钟后，揭开盖子，把锅内所有菜搅匀放上调好的酱汁，重新盖上盖子，等15分钟再来看
STEP9、15分钟，开盖，撒上葱花一份味道十足，软糯下饭的三汁焖锅就大功告成啦
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