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新疆辣皮子馕的做法


新疆辣皮子馕的做法


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新疆辣皮子馕的配料

  • 普通面粉 (300g)
  • 牛奶 (120g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白糖 (15g)
  • 盐 (5g)
  • 植物油 (30g)
  • 酵母 (5g)
  • 西尔丹辣椒丝 (1瓶)
  • 芝麻 (适量)
  • 全蛋液 (适量)

新疆辣皮子馕的步骤

STEP1、将面粉、牛奶、油、鸡蛋、糖、盐、酵母放入面包机,揉面程序30分钟

新疆辣皮子馕

STEP2、揉成光滑面团

新疆辣皮子馕

STEP3、放置温暖湿润地方发酵至2倍大

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STEP4、分成10等份,揉圆

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STEP5、取小面团擀薄放入辣椒丝,提前将辣椒过滤掉油分,否则后面很难擀制,容易滋油

新疆辣皮子馕

STEP6、像包包子一样捏紧

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STEP7、底下撒适量干粉,两面擀薄,喜欢脆一点的尽量擀薄一点

新疆辣皮子馕

STEP8、刷一层全蛋液,用牙签在表面插一些小眼儿,防止烤的过程鼓包,撒芝麻,放烤箱中层上下火200度18分钟即可,随时注意观察上色情况

新疆辣皮子馕

STEP9、网购了一批新疆辣皮子馕对比了下,竟然自己做的更胜一筹,里面的雪莲辣椒丝是灵魂,不是太辣,不吃辣的人也可以尝试哦,很香_

新疆辣皮子馕


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