STEP1、先把牛腩的血水泡出来,然后在锅中倒入适量水,烧开后放入姜,整块牛腩放进去焯一下水拿出切成块。
STEP2、把焯好水的牛腩放进高压锅,切几块姜,放入八角,因为我喜欢炖的烂烂的胡萝卜,所以也切好放进去和牛腩一起压。倒入适量的水,刚好淹没胡萝卜就好了。我选择蹄筋/豆类,口感是标准,然后等它自动解压就好啦。
STEP3、在压牛腩的时候可以先把其他材料准备一下。切好白萝卜焯一下水,我大概焯了5-6分钟然后捞出备用。
STEP4、把压好的牛腩和胡萝卜捞出,高压锅里的汤汁等一下用来和白萝卜一起炖。
包馄饨剩余几张皮,做了个奶香红薯馅,没有额外的加糖,放在烤箱烤一下,还蛮好吃的,颜值很OK啊,记录下来分享给厨友吧。每次煮萝卜焖牛腩,就算还没进家门都能闻到香味。炖的软软糯糯的牛腩配上吸满汤汁的萝卜,无论配饭或是面都是一绝!
从小吃到大 姥姥做给妈妈 妈妈做给我! 看大部分糖醋带鱼都是用小葱末或者香菜、我觉得蒜末更好吃哒~ 和大家需要醋入锅不同,是利用鱼刚炸好的高温浸入常温食醋与糖,不致于鱼肉中醋味过重。 把美食分享给全人类哇哈哈from Ollie(๑•̀‧̫•́ฅ)每次煮萝卜焖牛腩,就算还没进家门都能闻到香味。炖的软软糯糯的牛腩配上吸满汤汁的萝卜,无论配饭或是面都是一绝!