焖锅的做法

STEP1、第一步：先把需要的菜准备好！不需要特定的蔬菜，有什么算什么。例如：莴苣、西兰花、金针菇、香菇、鸡爪、年糕、青椒、干豆片、腐竹、木耳、胡萝卜、丸子、大虾、芹菜等等...但是不建议放很容易煮烂的，比如：粉丝之类的东西！

STEP2、第二部：把蔬菜洗好，切好之后，放入少许辣椒面、盐（后面放的酱料也是咸的，所以不要放太多）还有食用油少许的意思就是：喜欢吃辣就多放些，不吃辣就不放！放油是为了让菜不沾。

STEP3、第三部：把肉类提前用料酒和姜丝腌制一下！再准备一个焖锅的灵魂酱料。酱料：三勺蚝油，三勺番茄酱，三勺豆瓣酱，三勺海鲜酱油，少许黑胡椒粉，一勺鸡精，一勺糖，半勺蜂蜜，一勺淀粉。用勺子搅拌均匀备用。

STEP4、第四部：开火啦！找一个不沾的平底锅！效果会比较好哦！有条件的拿出一块黄油融化，没条件的和我一样用家里的油就好啦！油要比炒菜的多一点哦）放入整个的大蒜香一下锅，然后放入蔬菜稍稍搅拌下，把肉类放在最上面，盖上锅盖，小火12分钟。

STEP5、第五部：12分钟过后，打开锅盖，放入酱料，再盖上锅盖，继续小火12分钟！一定要小火，不要怕煮不熟，我就火稍稍大了一点，酱汁到后来有点糊掉。所以这个菜全部完成需要25分钟。

STEP6、第六部：最后一步啦！时间到了之后，放到你你喜欢的容器里！我家最大的容器就是不锈钢的盆！因为做的比较多别的装不下！把切好的香菜撒到上面！搅拌！配一碗米饭！再来一个鸡蛋糕！绝配！！真爱！！