酸甜辣萝卜皮的做法

STEP1、先拿萝卜洗干净、还有柠檬皮上的蜡

STEP2、把萝卜分四份、萝卜两边的头不要、剩下一分为二！

STEP3、萝卜四面切片！大约肉和皮1.5厘米后！可以只要皮、也可以多点肉！个人口感！

STEP4、具体切皮的立体图！可以令做他用！不要浪费了哦！

STEP5、这是四块已经切好的萝卜皮和一个萝卜！还有一块未切萝卜！

STEP6、萝卜皮切条状、大约宽一厘米长两点五厘米左右！

STEP7、切好的萝卜放入容器内！放盐腌制！

STEP8、盐放完用手搅拌均匀！腌制30分钟！

STEP9、腌制好会有水份腌制出！（忽略我的丑手）

STEP10、非常重要的是腌制完一定要冲洗干净！多洗几遍！晾干备用！

STEP11、准备好的大蒜、小米椒、柠檬切好！柠檬去籽！不去籽会苦）

STEP12、白糖、陈醋、生抽、老抽、香油倒入！稍微搅拌！放入辣椒、蒜、柠檬！搅拌均匀即可！

STEP13、调味完成！大概调料淹没食材五分之四！醋和生抽比例1:1.5

STEP14、放入萝卜搅拌均匀！盖上保鲜膜！放入冰箱入味最低五小时！最多不超过一天！久了就没有萝卜味了！

STEP15、入冰箱！