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烤馅饼的做法


烤馅饼的做法


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烤馅饼的小提示

1.馅料放多放少依各人喜好2.冬天的话酵母粉不要直接和面粉混合,把酵母粉和少量的温水混合均匀成酵母水再加到面粉里,这样面发酵的比较好一些

烤馅饼的配料

  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (4克)
  • 温水 (250克)
  • 馅料(自己喜欢的任何馅)料) (1碗)

烤馅饼的步骤

STEP1、面粉,酵母,鸡蛋,盐用筷子混合均匀

烤馅饼

STEP2、筷子一边搅拌一边慢慢加入温水,成絮状停止加水,开始揉面,揉成面团

烤馅饼

STEP3、盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大(大概一个小时),烤箱45度发酵功能的话更快30分钟就好了。发酵这段时间可以准备馅料,我是提前一天准备好的,所以这段时间玩手机

烤馅饼

STEP4、醒发好的面团排气揉面,分成八个小剂子

烤馅饼

STEP5、做了两个形状的,圆饼的是像包包子一样包好馅料压扁的,卷饼是像视频这样做的,卷好稍微擀大一点,擀好都是收口朝下摆入烤盘

烤馅饼

STEP6烤箱预热5分钟,饼上刷点油撒上芝麻

烤馅饼

STEP7、入箱上下火180度20分钟,分钟

烤馅饼

STEP8、开吃

烤馅饼


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