葱油饼的做法

STEP1、500克普通面粉加入310克水（我加的是冷水）面包机揉面20分钟

STEP2、找一个空盆，盆里抹油

STEP3、手上抹油，将面包机揉好的面团取出，放入加了油的盆里

STEP4、在面团表面再均匀的抹上一层油，盖上保鲜膜醒面十分钟

STEP5、醒好的面不要揉，直接做成长条状

STEP6、用刀切成八分

STEP7、将面剂子的切口朝向自己摆放在案板上

STEP8、稍微按按扁

STEP9、从下面向上卷起

STEP10、卷好后抹油盖保鲜膜静置30分钟（别忘了抹油）

STEP11、醒面的时候我们做葱油，方法很简单，将葱花和油、五香粉，盐拌在一起，油稍微多加一点哈！

STEP12、三十分钟后，拿起一个面剂子，按扁

STEP13、擀长

STEP14、用手将四周抻薄，尽量成一张长方形的大片。这步好难拍，到处是油，拍的不好大家原谅

STEP15、表面抹上葱油

STEP16、一层一层折叠起来，折成长条状

STEP17、折叠好以后抻长，您放心这个面团这时候非常柔软好操作，从一头卷起来

STEP18、将饼一层一层卷好

STEP19、卷好后的样子

STEP20、如果您喜欢吊炉饼的口感，要把饼坯稍微擀开一些，但切记不要太薄，太薄烙出来的饼分层不好，还会硬哦！我今天压根没擀开，整形后直接烙的，有点千层饼的意思，外酥里软也非常好吃。

STEP21、锅里多加一些油，烧热后转中火，下入饼坯，不需要盖盖儿，中火煎制饼坯表面金黄后翻面

STEP22、烙这个饼注意看锅，勤翻动不要让饼糊了！

STEP23、层层酥脆还不错吧